20150623快乐生活一点通：韩国炸酱面的做法

　　炸酱面是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。炸酱面的做法简单，对于北方热爱面食的人来说，是一道每日必吃的美食。那么，如何才能做出一道色香味俱全的炸酱面呢?接下来就让我们跟着视频一起学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炸酱面的做法

　　韩国炸酱面

　　原料：面条、猪肉50克、香菇5朵、西红柿1个、洋葱半个、蒜薹5根、油、姜、黄酱、啤酒

　　做法：

　　1、先把干黄酱和啤酒倒入一个碗里面搅拌均匀，然后把各种调味料都准备好，切好。

　　2、锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒至变色，加入姜末、香菇翻炒，倒入剩余的啤酒、西红柿丁，不停的搅拌，西红柿丁炒烂以后加入黄酱。

　　3、过一会儿把洋葱丁和蒜薹丁倒进去，稍加翻炒，关火即可。

　　4、等到面条煮熟以后，倒入碗里面，然后放入炸酱，搅拌均匀就可以了。

　　土豆炸酱面

　　原料：五花肉200克、土豆1个、面条、水萝卜50克、黄瓜50克、盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、油

　　做法：

　　1、五花肉、土豆切小丁;锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。

　　2、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香，放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥，倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味，加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出。

　　3、面条煮熟后，把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝即可。

　　牛肉土豆炸酱面

　　原料：面条、牛肉、土豆、油、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酱、小葱

　　做法：

　　1、将土豆和牛肉都切成块，然后加入各种调味料进行腌制，所有的酱料放入碗里面加入一些水搅拌均匀。

　　2、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出;锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生，倒入牛肉末、调好的酱汁，翻炒后再加少许生抽，大火烧开，小火熬煮到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。

　　3、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

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