20150730快乐生活一点通:糖醋丸子做法

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:马瑞

发表时间:2015-07-31 18:49

  日常生活中我们经常吃到糖醋丸子,不仅因为它非常的好吃,还因为它有着非常高的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既美味又营养的糖醋丸子呢?接下来就让我们一起一边看视频一边来学习一下它的做法吧!

  该视频主要文字介绍:

  糖醋丸子做法

  材料

  猪绞肉150公克,荸荠2粒,青葱2支,姜8公克,大蒜1粒,枸杞1大匙,绿色花椰菜1颗,A.料酒1小匙,盐1公克,味精1公克,胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1大匙,B.糖醋酱汁3/4杯

  做法

  1.把猪肉清洗一下绞成馅。

  2.放入适量酱油、少许盐、白酒喝胡椒粉。

  3.再放入少许葱末,拌匀。

  4.加入水和淀粉,进行搅拌。

  5.锅里倒入适量油,烧至温热。

  6.用勺子将肉馅刮成肉丸放入锅中。

  7.炸至金黄色后捞出。

  8.然后将葱姜炒出香味。

  9.再倒入老抽和酱油炒出香气。

  10.倒入适量水。

  11.放入白糖、白醋,用水淀粉勾芡一下。

  12.滴入香油,将丸子倒入锅中。

  13.拌匀即可盛出。

  贴心提示

  1.要想丸子有蓬松感,那么好在步骤4用手来搅拌肉馅,并且没半小时搅拌一次。

  2.盐是用来调味的,因此不可放太多。

  3.白醋要是白糖的两倍量。

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