20151019快乐生活一点通:莜面的做法

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责编:马瑞

发表时间:2015-10-20 16:08

  面条的做法是非常丰富多样的,我们可以根据面条的做法大全做出自己想吃的面条,而且面条含有丰富的营养价值。那么日常生活中怎样才能做出美味的莜面呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  莜面的做法

  材料

  莜面(超市有卖的,很便宜)。

  木耳,土豆,西红柿。

  配料

  葱花,酱油,盐,香油,白胡椒粉。

  做法

  1、首先就是将莜面活成面团,在和面的时候要慢慢地加水,千万不要着急,防止面太软,然后略醒,即可。

  2、揪一小块面,用手掌按住,搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟,取出。

  3、木耳提前泡发,去蒂。西红柿和土豆去皮,切成小丁。

  4、然后在锅中加入适量的油,接着放入葱花爆香,然后倒入西红柿炒散,再放入土豆和木耳,加入适量的调料。

  5、在锅里加入水,烧开后转小火,等土豆煮熟后,倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。

  6、关火。出锅前滴入少许香油,加入白胡椒粉即可。

  担担面

  材料

  面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克。

  大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克。

  辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

  调料

  老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

  做法

  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

  2、然后沃我们可以用猪油将葱、姜、蒜爆香,然后在加入各种调味料和少许高汤,出锅时加点花椒面炒匀。

  3、油菜心焯熟待用。

  4、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。

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