20160122快乐生活一点通:麻婆豆腐的做法

民福康健康 > 养生节目 > 北京电视台快乐生活一点通

来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-02-05 17:59

  豆腐的做法是非常丰富多样的,我们日常生活中经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中麻婆豆腐的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  麻婆豆腐的做法

  材料

  豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块。

  大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。

  调料

  食用油30克,香油1大匙。

  酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。

  做法

  1、首先我们要将豆腐切成合适大小的丁状,紧接着我们再将香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

  2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。

  3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

  4、然后我们就要将水淀粉进行适当的勾芡,然后盛入盘中,然后将花椒爆香,再将花椒油淋在豆腐上即可。

  麻婆豆腐

  材料

  豆腐500g、猪肉40g。

  辅料

  油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g。

  豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜。

  做法

  1、准备好所有的食材。

  2、猪肉洗净沥水剁碎。

  3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。

  4、紧接着我们就要将葱和姜清洗干净,然后再将它们切碎,接下来我们再将郫县豆瓣酱剁细末,然后放在一旁备用。

  5、炒锅到油爆香葱姜。

  6、倒入肉末翻炒变色。

  7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉,翻炒出香味。

  9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。

  10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉,淋入水淀粉勾芡。

  11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘,再撒上葱花即可。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

苏ICP备15060253号 Copyright © 2010-2021 民福康健康 版权所有