20150330快乐生活一点通视频:蜜汁羊肉的做法

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来源:民福康健康

责编:戴碧莹

发表时间:2015-04-03 11:56

  羊肉是很有营养价值的食物,在天冷的时候,吃羊肉不仅能暖身,对我们的身体健康也很有帮助的。小编今天要给大家推荐的就是蜜汁羊肉的做法。感兴趣的朋友就一起来学习一下吧。

  该视频主要文字介绍:

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  羊肉的营养价值高,做法又丰富,所以很多人都特别的爱吃羊肉。下面就先来了解一下它的营养价值吧。

  羊肉的营养价值

  1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3.羊肉的膻味是很多人都接受不了的,所以在做羊肉的时候,把脂肪去掉就好了。

  羊肉的食用效果

  1.温补脾胃

  用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

  2.温补肝肾

  用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

  3.补血温经

  用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  4.保护胃黏膜

  吃羊肉对胃不好的人来说是特别有保健功效的食物,特别适合男性食用。

  5.补肝明目

  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  6.增加高温抗病能力

  在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。

  蜜汁香芋羊肉的做法

  食材材料

  羊肉、料酒、香芋、洋葱、鸡精蜜汁。

  步骤

  1、羊肉入开水锅,加料酒氽烫三分钟,取出后洗净。

  2、冷油锅内下入花椒,小火炸制花椒油,捞出花椒粒。

  3、油锅内放入姜片煸至金黄,加入羊肉,煸烧片刻,肉上略显金黄即可,盛出备用。

  4、倒少许油,放入香芋翻炒,加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许,倒入羊肉,加水、料酒,加盖中火炖制。

  5、炖至汁浓稠,加入洋葱片,再稍炖一会儿,撒少许鸡精,即可。

  注意事项

  1.羊肉炖吃营养。

  2.合理搭配搭配凉性和甘平性的蔬菜防上火。

  3.羊肉不宜与醋、南瓜及茶同用。

  4.羊肉好吃应适可而止。

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