20150407快乐生活一点通视频：煎鱼的做法

　　煎鱼是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。煎鱼不仅富含丰富的蛋白质，而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。所以多吃鱼，对身体非常好。那么，如何才能做出一道色香味俱全的煎鱼呢?就让我们跟着视频一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　煎鱼的做法

　　食谱原料：

　　草鱼，鲜柠檬2个，鸡蛋3个，芹菜末，红椒丝，盐，胡椒粉，白兰地，面粉，黄油，姜葱水。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、先把鱼的内脏都洗干净，然后加入一些调味料进行腌制。

　　2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中。

　　3、坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。

　　健康提示：

　　大家都知道，鱼类的营养价值是非常高的，所以多吃鱼对我们的身体很好。

　　草鱼营养价值高，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

　　做法二

　　食谱原料：

　　鳟鱼，小葱。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。

　　2、鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段。

　　3、然后把鱼的两面都用酱油涂抹好，在腌制半小时左右。

　　4、准备蘸料：半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜末+几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。

　　5、锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右(应该是中小火吧，太急的火容易煎糊)，煎的皮脆肉熟就好了。

　　6、盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。

　　健康提示：

　　鳟鱼营养价值高，富含鱼卵蛋白和高度不饱和脂肪酸，有美容和强健筋骨的功效。该食谱美味营养。

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