20150910快乐生活一点通:巧克力蛋糕的做法

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:马瑞

发表时间:2015-09-11 11:21

  我们每个人都有生日,过生日的时候当然要有蛋糕来助兴了,蛋糕吃起来天天的非常美味,我们日常生活中其实完全可以自己动手做蛋糕的。那么我们怎样才能做出健康美味的巧克力蛋糕呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  巧克力蛋糕的做法

  材料

  A,蛋黄2个,糖粉(砂糖)15克,低粉50克,玉米淀粉10克,泡打粉0.5小勺

  牛奶50毫升,油1大勺,黑巧克力50克,可可粉(可不加)1大勺

  B,蛋白2个,糖粉(砂糖).30克,塔塔粉0.5小勺

  做法

  1.首先就是将巧克力放到牛奶中去。

  2.隔水加热至巧克力融化。

  3.加入糖粉,搅拌均匀。

  4.然后依次加入蛋黄然后将其进行搅拌。

  5.搅拌均匀的样子。

  6.筛入低粉+泡打粉。

  7.轻轻的搅拌均匀即可。

  8.这个时候就可以加入适量的蛋白霜了。

  9.搅拌均匀。(动作一定要轻)。

  10.将之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

  11.将拌匀的蛋白糊倒入模具中,振荡几下。

  12.180度,35~40分钟。

  小诀窍

  1.制作方法是照着戚风蛋糕的做法来做的。

  2.由于蛋黄糊会有点干,所以你可以适量的增加5~10ML的牛奶。

  3.在拌入蛋白霜的时候,一定要小心,慢慢的,轻柔的哟,需要的时间可能稍微长点,所以蛋白霜一定要打发的到位。

  4.撒上些核桃仁,味道会升一级,也可以在蛋糕糊里拌入一些核桃仁。

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