20160223快乐生活一点通视频:醋溜白菜的做法

民福康健康 > 养生节目 > 北京电视台快乐生活一点通

来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-03-08 15:31

  白菜的营养价值非常丰富,经常吃白菜对我们的身体健康是非常有利的,有不错的润肠通便的作用。那么日常生活中醋溜白菜的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  醋溜白菜的做法

  材料

  白菜叶5片,红辣椒2个。

  大蒜3枚,葱姜,盐。

  味精、生抽、醋、植物油。

  做法

  1、首先我们将白菜顶部的叶子去掉,然后再将其切成合适大小的块状,然后再将红椒、葱切段,蒜切片,姜切细丝。

  2、白菜在沸水中焯几秒钟,捞出控水。

  3、锅内油烧热,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

  4、然后我们就可以将事先处理好的白菜加入锅中,进行适当的翻炒,然后在加入适量的盐和生抽,并在次将其炒匀。

  5、临出锅时放入味精,顺锅边淋入醋,翻炒均匀盛盘。

  小诀窍

  1、将白菜帮根部的黄色筋撕掉,白菜可以变得更加脆嫩。

  2、焯水,一是好熟,二是白菜不变形,三是味道好。

  3、因为我们大家都是非常清楚的,隔夜的白菜是不能吃的,所以在白菜量的选择上一定要拿捏好,这样不至于浪费。

  4、顺着热锅淋醋,醋更香。

  5、不喜欢生姜的,用姜粉代替。

  6、不放生抽也可以,老抽千万不能放,它是上色的哟!

  醋溜白菜

  材料

  白菜,猪肉,醋,淀粉,食用油。

  干辣椒,酱油,鸡精,盐,水,花椒粉。

  做法

  1、猪肉和白菜切好备用,淀粉加醋再加少量水搅拌备用。

  2、开火加入油等油热了以后加入花椒粉、干辣椒。

  3、等干辣椒稍微变色后,加入猪肉翻炒。

  4、等肉熟了以后再将白菜放入锅中翻炒。

  5、等白菜快熟的时候加入酱油、鸡精、盐。

  6、等菜马上出锅时,将火关小,然后将淀粉水搅匀后均匀的倒入锅中翻炒几下就可以出锅了。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

苏ICP备15060253号 Copyright © 2010-2020 民福康健康 版权所有